椎茸のほだ木つくり

　

１１月２８日に我が家の谷津田だったところに種をまいて育てたクヌギ（樹齢十年弱）を、椎茸のほだ木にするために伐採しました。

私は椎茸を栽培したことがないので聞いたことを書きます。

１１月下旬に切り倒しておいて、２ヶ月ほどおいてから、適当な長さに切って１月下旬に運び出すのだそうです。それは、皮をしめて剥がれにくくするためだそうです。皮が剥がれてしまうと椎茸がよく育たないとのことです。クヌギや木楢の切り時は成長の止まった１１月下旬よいとのことです。

そして、私の住んでいる勝浦では３月中旬に種付けをするそうです。来年初めてチャレンジします。

蛇足ですが、今年初めてこの谷津田にクロコノマチョウが飛んできました。何度もチャレンジしたのですが、とうとう羽を開いたところを撮影できませんでした。